今日の万里子塾のメニューはいつもと違います。
清治ひさ子先生の薬膳とトルコ薬膳のお話でしたので、どんな感じか実食していただきました。
味噌汁からスープへは鶏ひきと玉ねぎのみじん切りの小ぶりの肉団子に椎茸、ブロッコリー、コーンとレンズ豆も入れました。
味付けはハーブ塩でお好みでクミンをお付けしました。
酒、味醂、醤油、出汁なしの塩、胡椒のみの夏野菜の煮物は鳥もも肉に茄子、ズッキーニ、人参、ひよこ豆です。
かぼちゃときゅうり、ゆで卵のサラダには、ヨーグルトとおろしニンニクのドレッシングで和えました。
トルコ薬膳の特徴の「簡単、シンプル、ヘルシー、美味しい」が当てはまり、興味深々にお話を聞き、美味しい！連発で楽しいランチでした。
デザートはお中元でいただいたバレンシアオレンジ
と千疋屋のゼリーで贅沢させていただきました。
お土産に百合のお花をいただき、今もいい香りに部屋が包まれています。
8月18日の万里子塾の講師は山口千鶴さんをお迎えして、今時のメイクを教えていただきます。
これも楽しみです。
