谷部金次郎さんのお話を聞くランチ会に行ってきました。
姉のお供で昭和天皇のお料理番、谷部金次郎さんのお話を聞くランチ会に行ってきました。
会場は銀閣寺近くの白沙村荘です。
日本画家、橋本関雪が自身で造営から手がけた自邸で制作する画室、お茶室、お庭と美意識の塊の邸宅です。
始まる前にお庭を拝見しました。
宮中の食事と健康がテーマでお話されました。
17才でまだ料理も出来ないご自分が幸運にも料理人に採用され、26年間普段の3食をずっと作り続けて来られて、シンプルな一汁三菜が常であったことなど、穏やかにお話下さいました。
中でも一度も食べたいものを所望され無かったことや美味しかったは女官を通して伝えられ、直接会話したことは一度もない等知りました。
お料理はとても美味しくいただきました。
食後は美術館の方でコーヒーとデザートが出ました。
残念ながら時間の都合で早退しましたが、こちらの2階からの大文字山の景色も綺麗でした。
来年の色紙を頂き優雅な時間でした。
